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【海上見聞】征服人的胃 就征服全世界—遊艇廚師

遊艇上的工作除了一般熟知的船長、水手,另一個容易被忽略卻掌握船主、甚至全船吃的幸福的就是 #遊艇廚師。吃是民生大事,無論在陸地海上都同樣不能馬虎,而在船上因為工作環境特殊,更需要有專人照料,因此在國外專業的遊艇工作分類中,甚至有專門的 #遊艇廚師招募網站,為各式私人、租賃、大型遊輪等找尋廚房工作人員,因此如果想坐船看世界,除了專業船員船長外,一身的廚藝也可以是通往世界的另一把鑰匙。


而在頂級遊艇的廚房工作是不是就要有 #米其林星級餐廳工作經驗? 那倒不一定,因為就像陸地上的廚房一樣,海上的廚房也有不同的條件需求,從 #廚房助手#煎台#二廚、到 #主廚,依遊艇大小及實際需求而不同。台灣目前這塊的需求及市場尚未成熟,但國外已有成熟的產業鏈,上船前取得 #STCW(航海人員訓練)、#ENG1(健康證明書)、#ShipsCookCertificate(海上專業廚師證照),國際的遊艇廚師工作大門也就打開,剩下的就是個人對海上工作的適應程度。


下面即是一個遊艇廚師職缺網站,列出不同需求的海上廚房職缺,非常有趣 https://www.yachtchefs.com/




#海上廚房 #奧莫爾遊艇

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